From Sterwiki

thumb|280px|Pizza al Funghi
thumb|left|Pepperoni pizza
De pizza is een Italiaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van deeg, de pizzabodem, waarop voedingsmiddelen als kaas, tomaten, olijven, champignons, groenten en vlees, gedaan worden, en die doorgaans wordt gebakken in een oven.

De oorsprong van de pizza ligt in het Middellandse Zeegebied. In veel landen rond de Middellandse Zee worden al duizenden jaren ronde broden gebakken, die op de pizza lijken. Ronde Turkse broden kunnen vandaag de dag nog dienst doen als provisorische pizzabodems. Ook de vorm van matses is rond of ovaalvormig. De pizza zoals wij die tegenwoordig kennen, is Italiaans.

In veel winkels worden schijfjes pizza, de pizza slices, verkocht. Een pizza slice is vaak ongeveer een kwart van een pizza. De winkel die gespecialiseerd is in de verkoop van pizza's, heet een pizzeria. Mensen die pizza's rondbrengen, meestal jongeren op een brommer, zijn de pizzabezorgers.

Soorten pizza's

Enkele pizza's met hun basisingrediënten:

• Pizza Bolognese (tomaat, kaas, gehakt)
  
• Pizza al Funghi (tomaat, kaas, champignons)
  
• Pizza Napoletana (tomaat, kaas, ansjovis, olijven, kappertjes)
  
• Pizza alle Melanzane (tomaat, kaas, aubergine, parmezaanse kaas, basilicum, zwarte peper)
  
• Pizza Margherita (tomaat, kaas) (genoemd naar koningin Margaretha van Italië)
  
• Pizza Quattro Stagioni (letterlijk: vier jaargetijden) (tomaat, kaas, ham, champignons, salami, artisjokken)
  
• Pizza al Salamino
  
• Pizza Calzone (gevulde dubbelgevouwen pizza, met tomaat, kaas, ham, champignons, ui)
  
• Pizza Hawaï (tomaat, ham, kaas, ananas) (genoemd naar het eiland Hawaï waar ananas een voedselspecialiteit is). Deze laatste pizza is in Nederland ontstaan in de jaren zeventig, toen het in de mode raakte om in allerlei traditionele gerechten ananas te verwerken. In Italië komt de Pizza Hawaï niet voor.
  

categorie:Gerecht
Pizza

da:Pizza
de:Pizza
en:Pizza
eo:Pico
es:Pizza
fi:Pitsa
fr:Pizza
he:פיצה
it:Pizza
ja:ピザ
nn:Pizza
pl:Pizza
pt:Pizza
sl:Pica
sv:Pizza